一、忌材料不（bú）耐水

 

厨房是（shì）个（gè）潮湿易积水（shuǐ）的场所，所以地面、操（cāo）作台面的材（cái）料应不漏水、渗水，墙面、顶棚材（cái）料（liào）应耐水、可用水擦洗。

 

二、忌材料易燃

 

火是（shì）厨房里必不可（kě）少的能源，所以厨房里使用的（de）表面装饰必须注意防火（huǒ）要求，尤其是炉（lú）灶周围（wéi）更要注意材（cái）料的阻燃性能。

 

三、忌餐具（jù）暴露在外

 

厨（chú）房里锅（guō）碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果（guǒ）袒露在外，易沾油污又（yòu）难清洗。 

 

四、忌夹缝多

 

厨房是个容易（yì）藏污纳垢（gòu）的地方，应尽（jìn）量使其不要有夹缝。例（lì）如，吊柜与天花板之间的夹缝（féng）就应尽力避（bì）免，因天花板容（róng）易凝聚水蒸气或油渍，柜顶又易积尘垢，它们之间的夹缝日后就会成（chéng）为日常保洁的难点。水池下（xià）边管道缝隙也不（bú）易保洁，应用门（mén）封上，里边还可利用起来放垃圾（jī）桶或（huò）其他（tā）杂物。

 

五、忌使用马（mǎ）赛克铺地

 

马赛（sài）克（kè）耐水防（fáng）滑（huá），但是马赛克块面积较小（xiǎo），缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易（yì）产生局部块面脱落，难（nán）以修（xiū）补，因此厨房里最好不要使用。